Coxinha Fit (Pré-Treino)

A princípio, a coxinha fit pré-treino é uma excelente opção para quem busca um lanche que combine nutrição, sabor e praticidade antes de iniciar suas atividades físicas. Tradicionalmente, a coxinha é um quitute brasileiro muito apreciado, mas geralmente preparado de maneira mais calórica. Sendo assim, esta versão fit traz uma combinação inteligente de ingredientes que fornecem energia de qualidade, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Benefícios dos Ingredientes:

Primeiramente, o frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares. Rico em vitaminas do complexo B, especialmente B6 e B12, ele auxilia na produção de energia e no bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, o frango contém minerais como fósforo e selênio, que são importantes para a saúde óssea e o sistema imunológico.

Já a batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma sustentada. Além disso, é rica em fibras e vitamina A e outros nutrientes presentes incluindo vitamina C, potássio e antioxidantes, que ajudam a combater a inflamação e a proteger as células do corpo contra danos. É um alimento de baixo índice glicêmico, tornando-se uma ótima opção para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue.

Outros ingredientes como Azeite de Oliva ou Óleo de Coco são fonte de gorduras saudáveis que auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis e fornecem energia adicional.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 batata-doce grande cozida e amassada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Farinha de rosca integral para empanar (opcional)
• Clara de ovo para empanar (opcional)
• Óleo de coco ou azeite para pincelar

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo de coco e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, a batata-doce amassada, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Mexa bem até formar uma mistura homogênea e reserve.

Com as mãos úmidas, pegue porções da massa de frango com batata-doce e modele em formato de coxinhas. Se desejar, passe as coxinhas em clara de ovo batida e em seguida na farinha de rosca integral, garantindo uma camada fina e uniforme. Isso dará uma textura crocante às coxinhas quando assadas.

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com óleo de coco ou azeite. Pincele um pouco de óleo sobre as coxinhas para ajudar a dourar. Asse por aproximadamente 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Dessa forma, retire as coxinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas são ideais para serem consumidas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência ou até mesmo puras.

Dicas adicionais:

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo cottage, espinafre refogado ou cogumelos, para variar o sabor e aumentar o valor nutricional. As coxinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para aquecer, basta colocar no forno por alguns minutos.

Por fim, com esta receita de coxinha fit pré-treino, você terá um lanche saboroso e nutritivo que vai te ajudar a manter o foco e a energia durante suas atividades físicas.